איטום הוא הליך חשוב ומרכזי כאשר בונים בית או כשעורכים בו עבודות שיפוצים. איטום היא פעולה שנעשית למשטחים וקירות חיצוניים ופנימיים, ולגגות, הן בבתי עסק והן בבתים ובנייני מגורים.
איטום היא פעולה מרכזית וחשובה לכל בניין. חלחול של מים דרך הקירות היא בעיה חשובה שדורשת טיפול מהיר כיוון שהיא עלולה לפגוע בבסיס של המבנה, והיא גם יכולה לגרום להתפתחות עובש.